les séances de formations ont porté, dans les trois communautés, sur la préparation de la sauce arachide aux feuilles de manioc. La préparation repose sur un mijotage patient : les feuilles de manioc, finement pilées, s’imprègnent lentement de la richesse d’une pâte d’arachide dorée, libérant un parfum boisé et réconfortant. Pour sublimer ce ragoût onctueux, rien ne vaut l’authenticité d’une pâte de maïs blanc. Travaillé à la force du poignet pour obtenir une texture lisse et élastique, cette base neutre et ferme devient l’ustensile comestible idéal, venant recueillir chaque goutte de sauce pour une explosion de saveurs en bouche. Un plat de partage, pilier du patrimoine culinaire, qui incarne à lui seul la générosité et le savoir-faire ancestral.

Au-delà de la maîtrise technique de la sauce arachide et de la pâte de maïs, ces trois jours de formation marquent une étape décisive dans la résilience des communautés de Tône. En apprenant à valoriser leurs propres récoltes pour offrir une alimentation saine et équilibrée, ces femmes deviennent les piliers d’une économie domestique solide. Le projet ARPEJ réaffirme ainsi sa mission : donner aux familles les outils de leur propre liberté, afin que chaque repas servi soit non seulement un plaisir des sens, mais aussi le symbole d’une prise en charge digne et pérenne.

LALLE Tani

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À 8 heures, l’école emblématique Eyadema émerge d’une brume de poussière dorée. Sous les immenses appâtâmes dressés pour l’occasion, l’air crépite d’impatience. Le tam-tam parlant, véritable métronome de cette journée, dicte le tempo : celui du retour aux sources.

Il est 10 heures lorsque le cortège des officiels et des dignitaires s’installe, accueilli par une haie d’honneur de danseurs traditionnels en pleine démonstration.

11 heures, moment fort de communion et de reconnaissance identitaire. Koudampaani un accronyme de kouroubi, fête de l’initiation de la jeune fille en pays Anoufô ; Dakou, Tigbampaani et N’djifandam, fêtes des moissons et de reconnaissance aux ancêtres en pays Gamgam ; Moba et Konkomba.

« Koudampaani est un symbole de nos valeurs d’unité et de vivre-ensemble », rappelle Noukoume Nimani, maire de l’Oti 1 et président du comité d’organisation. Ce sentiment est partagé par la foule, venue voir défiler des siècles d’histoire à travers les danses traditionnelles. Parmi elles, la danse Agoe-diedou captive l’assistance. Pour Gouane Kouakou, venu de Samti, chaque pas est un acte de résistance : « Nous dansons pour remercier les mânes des ancêtres, mais aussi pour rappeler que nous sommes prêts à défendre notre communauté. » Plus qu’une chorégraphie, l’Agoe-diedou est une danse guerrière et protectrice. Elle symbolise la vigilance des populations face aux menaces extérieures et réaffirme l’attachement viscéral du guerrier à sa terre natale. Un spectacle haut en couleurs qui allie puissance physique et profondeur spirituelle.

L’immersion ne serait pas complète sans les saveurs du terroir. En marge des danses, la foire et exposition des produits locaux transforme l’événement en un banquet à ciel ouvert. Mme Kadidja, ambassadrice des cuisines locales, s’active devant ses marmites fumantes : « Le poisson vient directement du fleuve Oti. Avec notre pâte de riz et la sauce arachide, nous offrons à nos invités le goût de notre terre. »

À 18 heures, alors que nous nous éloignons de Mango, les vibrations des tambours résonnent encore dans le rétroviseur. Si le soleil se couche sur l’Oti, l’esprit de Koudampaani, lui, reste bien éveillé. Car à Mango, on ne célèbre pas seulement le passé : on danse pour rappeler au monde que l’identité est un feu que l’harmattan ne pourra jamais éteindre.

LALLE Tani

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Du 20 au 22 novembre, les membres des coopératives coopérants avec l’ONG SALUT sont outillés pour maitriser les étapes clés de transformation des fruits, légumes et tubercules. Ils sont capable de valoriser au maximum les récoltes agricoles.

Ces sessions purement pratiques et enrichissantes sont essentielles pour garantir des produits de qualité supérieure, sécuriser nos chaînes de production et améliorer les revenus de nos vaillantes productrices et producteurs.

De la patate douce, des mangues et des feuilles de moringa, sont obtenues des chips, de la farine enrichie et de la confiture de mangue.

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Dapaong, Togo – 19 avril 2025 – Une session de formation intensive à l’endroit de 6 organisations paysannes sur la production et la distribution des produits locaux, organisée par INADES-FORMATION et animée par LUMEN CONSEIL, s’est déroulée avec succès du 9 au 19 avril 2025 dans six communes des régions des Savanes et de la Kara. Cette initiative vise à renforcer les compétences des organisations paysannes locales, contribuant ainsi au développement agricole durable et à l’amélioration des revenus des producteurs.

Durant trois jours par localité, les participants, issus de diverses organisations paysannes des communes de Tandjoare 2, Oti sud 2, Tône 3, Kozah4, Kozah3, et Assoli2, ont bénéficié d’un programme riche et varié. Les modules de formation ont abordé des thématiques essentielles telles que la qualité et les normes sanitaires des produits agroalimentaires, le conditionnement et la commercialisation des produits et sur la gestion technique et économique des unités de transformation.
L’approche pédagogique de LUMEN CONSEIL, axée sur la participation active et les échanges d’expériences, a permis aux participants de s’approprier les connaissances et les outils nécessaires pour optimiser leurs activités. Des études de cas concrets, des exercices pratiques et simulations ont rythmé les 6 séances de formations, favorisant ainsi l’acquisition de compétences directement applicables sur le terrain.
Madame Lare Esther, présidente de la coopérative Motaogman, a déclaré : « Cette formation a été très enrichissante. Nous avons appris de nouvelles techniques pour améliorer la qualité de nos produits et nous avons acquis des outils concrets pour mieux les commercialiser. Nous sommes désormais mieux armés pour développer nos activités et contribuer au développement de notre commune.

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la mise en conserve est l’une des techniques les plus populaires. après avoir lavées, pelées et épépinées, les tomates sont stérilisées à haute température puis stockées dans des bocaux hermétiques.

Le séchage au soleil ou ou four réduit la teneur en eau des tomates, ce qui intensifie leurs saveurs. une fois séchées, elles peuvent être conservées à température ambiante.

choisir des méthodes de conservation naturelles, comme le séchage solaire ou l’utilisation des bocaux en verre réutilisables, contribue à réduire l’empreinte écologique. De plus, privilégier des tomates biologiques ou de saison garantit une meilleure qualité et soutient une agriculture durable.

La tomate, bien que fragile, peut être transformée et conservée de nombreuses de façons pour être dégustée toute l’année. A lumen, nous privilégions des méthodes écologiques et naturelles, il est possible de préserver ce trésor rouge tout en respectant l’environnement.

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Vous adorez l’ail mais vous n’avez pas toujours une tête d’ail fraîche sous la main ? La poudre d’ail NONO’S est alors votre alliée ! Pratique, polyvalente et riche en bienfaits, elle mérite amplement sa place dans votre cuisine.

Pourquoi choisir la poudre d’ail NONO’S?

 Conservation optimale : Contrairement à l’ail frais, la poudre d’ail NONO’S se conserve pendant plusieurs mois, vous permettant de toujours en avoir à disposition.

 Facilité d’utilisation : Un simple coup de cuillère de la poudre d’ail NONO’S et vous ajoutez une touche d’ail à toutes vos préparations.

 Saveur intense : La poudre d’ail NONO’S offre une saveur concentrée et aromatique, idéale pour relever le goût de vos plats.

 Bienfaits pour la santé : Tout comme l’ail frais, la poudre d’ail NONO’S est riche en composés soufrés, notamment l’allicine, aux propriétés antibactériennes, antivirales et antioxydantes.

Les bienfaits de la poudre d’ail NONO’S sur votre santé :

 Renforce le système immunitaire : L’allicine aide à combattre les infections et à renforcer vos défenses naturelles.

 Protège le cœur : La poudre d’ail NONO’S contribue à réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol, réduisant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires.

 Favorise la digestion : Elle stimule la production d’enzymes digestives et soulage les troubles digestifs.

 Propriétés anti-inflammatoires : L’ail est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, bénéfiques pour de nombreuses maladies chroniques.

Comment utiliser la poudre d’ail NONO’S?

 En cuisine : Intégrez la poudre d’ail NONO’S à vos marinades, sauces, soupes, sautés, viandes, poissons et légumes.

 Dans les pains et les pâtisseries : Ajoutez-en à vos pâtes à pain, à vos brioches ou à vos biscuits pour une touche originale.

 Pour assaisonner les salades : Saupoudrez-en sur vos salades composées ou sur vos crudités.

Conseils de Lumen Conseil :

 Dosage : Commencez par ajouter une petite quantité de poudre d’ail NONO’S et ajustez selon votre goût.

 Conservation : Conservez votre poudre d’ail NONO’S dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

  Associations : La poudre d’ail NONO’S se marie à merveille avec de nombreuses herbes et épices, comme le persil, le thym, le romarin ou le curcuma, le gingembre.

La poudre d’ail NONO’S est un ingrédient incontournable pour une cuisine savoureuse et saine. Grâce à ses nombreux bienfaits et à sa praticité, elle devrait trouver sa place dans toutes les cuisines. N’hésitez pas à l’intégrer à vos recettes et à profiter de tous ses avantages !

commandez votre poudre d’ail NONO’S au 00228 92 22 12 96 ou 98 42 40 40

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Savourez la richesse et la pureté de la nature avec la pâte d’arachide NONO’S, un produit de LUMEN Conseil. Fabriquée à partir d’arachides soigneusement sélectionnées et transformées selon des méthodes artisanales, NONO’S est 100 % naturelle, sans additifs ni conservateurs.

Parfaite pour rehausser vos plats, accompagner vos collations ou sublimer vos desserts, elle offre un goût authentique et une texture onctueuse qui ravira vos papilles. NONO’S est bien plus qu’un produit ; c’est un engagement envers la qualité, la santé et la durabilité.

Faites le choix d’une alimentation saine et savoureuse. Avec NONO’S, redécouvrez le plaisir du naturel !

Commandez dès aujourd’hui et goûtez la différence !

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dans sa mission de renforcement de capacité de ses bénéficiaires, lumen conseil a fait un recyclage des membres de la coopérative yinyiem de koboto en matière de transformation du beurre de karité en pommade.

ce 30 octobre 2024, elles était 15 femmes à prendre par à cet atelier de formation au siège de la coopérative.

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Tuomang, au delà des saveurs…

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Le 24 février 2024, un débat communautaire s’est tenu à Natcheme, dans le canton de Lotogou, situé dans la commune de Tone 3. Ce débat, organisé autour du thème « Les conditions de vie des femmes dans nos milieux », a réuni de nombreux participants désireux de discuter des défis quotidiens auxquels sont confrontées les femmes et de proposer des solutions pour améliorer leurs conditions de vie.

Thèmes Abordés et Défis Identifiés

1. Inégalités Économiques :
   • Les femmes dans la région sont souvent confrontées à des inégalités salariales et à un accès limité aux opportunités économiques.
   • Les participantes ont souligné le manque de soutien financier et de ressources pour les femmes entrepreneures et agricultrices.
2. Obstacles à l’Éducation :
   • L’accès à l’éducation pour les filles reste un défi majeur, avec des taux de scolarisation plus faibles comparés aux garçons.
   • Le besoin de créer davantage d’écoles et de centres de formation professionnelle pour offrir aux jeunes filles des opportunités d’apprentissage et de développement.
3. Autonomie et Autonomisation :
   • Les femmes ont partagé leurs difficultés à obtenir des terres et des ressources pour des activités agro-pastorales.
   • La nécessité de renforcer les capacités des femmes à travers des programmes de formation et de sensibilisation.

Solutions Proposées

1. Pratiques Agro-Pastorales Adaptées :
   • Promotion de pratiques agricoles adaptées aux conditions locales pour augmenter la productivité et l’autonomie des femmes.
   • Initiatives pour former les femmes aux techniques modernes d’agriculture et d’élevage.
2. Éducation et Formation :
   • Création de nouvelles écoles et centres de formation professionnelle pour faciliter l’accès à l’éducation des enfants, en particulier des filles.
   • Programmes de bourses et de soutien pour encourager la scolarisation des filles.
3. Campagnes de Sensibilisation :
   • Lancement de campagnes de sensibilisation pour combattre les stéréotypes de genre et promouvoir l’égalité des sexes.
   • Encouragement des hommes à soutenir l’autonomisation des femmes et à participer activement aux discussions sur l’égalité des genres.

Conclusion et Engagement Communautaire

Le débat s’est conclu sur une note positive, avec une prise de conscience accrue de l’importance de soutenir activement l’autonomisation des femmes. Les participants ont convenu de la nécessité de travailler ensemble pour créer un environnement plus équitable et prospère pour tous. Ils ont exprimé leur engagement à continuer de promouvoir des initiatives favorisant l’égalité des sexes et l’amélioration des conditions de vie des femmes dans la région.

Impact attendu : Grâce à ces discussions et aux actions qui en découleront, la communauté de Natcheme espère voir une amélioration significative des conditions de vie des femmes, avec un accès élargi à l’éducation, une participation accrue aux activités économiques et un environnement plus favorable à leur épanouissement personnel et professionnel.

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