Les femmes des communautés de Kountone (commune de Tone1); Natcheme (commune de tône3) et Tchabigou (commune de Tône4) dans la région des Savanes ont bénéficiées d’un renforcement en « art culinaire ». Ceci a été possible grâce au partenariat entre SOS VE et Lumen conseil, à travers le projet ARPEJ. Il appui les familles à assurer leurs autonomies dans le but de poursuivre la prise en charge de qualité des enfants vulnérables. Dans le souci d’assurer la disponibilité et la sécurité alimentaire aux familles bénéficiaires du projet, il est prévu le renforcement des Familles. Ces familles sont accompagnées dans la construction de leurs autonomies par l’organisation permanente des formations à l’endroit des membres des Sociétés Coopératives (Scoops) dans les communautés bénéficiaires dudit projet. Ces formations outillent les communautés sur la gestion des produits agricoles et leur transformation pour une alimentation sainte. Ces séances de formations se sont déroulées du 29, 30 et 31 janvier 2026 respectivement à Natcheme, Kountone et Tchabigou.
les séances de formations ont porté, dans les trois communautés, sur la préparation de la sauce arachide aux feuilles de manioc. La préparation repose sur un mijotage patient : les feuilles de manioc, finement pilées, s’imprègnent lentement de la richesse d’une pâte d’arachide dorée, libérant un parfum boisé et réconfortant. Pour sublimer ce ragoût onctueux, rien ne vaut l’authenticité d’une pâte de maïs blanc. Travaillé à la force du poignet pour obtenir une texture lisse et élastique, cette base neutre et ferme devient l’ustensile comestible idéal, venant recueillir chaque goutte de sauce pour une explosion de saveurs en bouche. Un plat de partage, pilier du patrimoine culinaire, qui incarne à lui seul la générosité et le savoir-faire ancestral.
Au-delà de la maîtrise technique de la sauce arachide et de la pâte de maïs, ces trois jours de formation marquent une étape décisive dans la résilience des communautés de Tône. En apprenant à valoriser leurs propres récoltes pour offrir une alimentation saine et équilibrée, ces femmes deviennent les piliers d’une économie domestique solide. Le projet ARPEJ réaffirme ainsi sa mission : donner aux familles les outils de leur propre liberté, afin que chaque repas servi soit non seulement un plaisir des sens, mais aussi le symbole d’une prise en charge digne et pérenne.
LALLE Tani
